Gezond genieten met Sonja Sonja Bakker Sonja Bakker heeft een smakelijk nieuw boek geschreven. Met daarin aandacht voor feestelijke menu's, tapas en brunches. Bovendien ligt er veel nadruk op de motivatie om door te gaan met een gezonde levensstijl. Plus 50 nieuwe recepten! Sonja Bakker (1974) is voedingsdeskundige en schrijfster. Opgegroeid in een ondernemersfamilie in het Noord-Hollandse Avenhorn. Ze is getrouwd met Koen Lenting. Samen met hem geeft zij haar boeken uit en behartigt hij haar zakelijke belangen. Ze hebben twee kinderen Tristan (4) en Finn (2). Na de MEAO werkte Sonja als P&O-medewerker. Sonja had al heel wat diëten gevolgd, voordat ze met de opleiding tot gewichtsconsulente begon. Deze opleiding volgde ze naast haar baan in de avonduren. Aansluitend deed zij de opleiding voor orthomoleculaire voeding. Daardoor kreeg ze meer inzicht in voeding en kon ze haar eigen dieetmethode ontwikkelen. Sinds 1997 is ze gediplomeerd gewichtsconsulente en startte zij haar gewichtsconsulentenpraktijk op. In 2002 begon zij het met het schrijven van haar eerste boek. In 2003 verkocht ze haar goed lopende gewichtsconsulentenpraktijk met elf medewerkers om zich toe te kunnen leggen op haar nieuwe activiteiten. Haar zoektocht naar een geschikte uitgeverij beong, helaas zonder vruchtbaar resultaat. Er was in Nederland niet één uitgever die haar boek wilde publiceren. In 2004 besloot zij haar eerste boek in eigen beheer uit te geven. Deze bestseller "Bereik je ideale gewicht" is een doorslaand succes geworden, waarvan er op dit moment meer dan 1 miljoen zijn verkocht. Na het schrijven van haar eerste boek, zette zij een online-afslankprogramma op. Ook deze activiteit bleek zeer succesvol te zijn. Inmiddels begeleidt Sonja met haar team van medewerkers iedere week haar online-afslankers. Haar online-afslankmethode is in 2006 door diverse zorgverzekeraars opgenomen in het aanvullende verzekeringspakket. Als opvolger van "Bereik je ideale gewicht" schreef Sonje in mei 2006 het succesvolle boek voor kinderen en tieners. Inmiddels is sonjabakkeren een werkwoord geworden. "Gezond genieten met Sonja" is het nieuwste boek. In dit boek vind je naast de 8 nieuwe weekmenu's meer dan 70 nieuwe recepten waarvan een deel ook vegetarisch zijn. Bovendien vind je feestelijke maaltijden voor de kerst, pasen en familie- en vriendendiner en zelfs een high tea. "Gezond genieten met Sonja" van Sonja Bakker is een uitgave van De Zonnestraal, ISBN 90-78211105

Recepten van Sonja Bakker Gevulde tomaten Ingrediënten (voor 4 personen): 1 pak zilvervliesrijst of 1 pak meergranenrijst 8 vleestomaten 450 g diepvriesspinazie, ontdooid 200 g ham in kleine blokjes 2 theelepels oregano 1 teentje knoflook 75 g walnoten, fijngehakt 2 eetlepels 30+ geraspte kaas 40 g boter of margarine zout en peper Laat de tomaten omgekeerd uitlekken nadat het kapje en het vruchtvlees zijn verwijderd. De ham, oregano, knoflook en de fijngehakte walnoten door de uitgeperste spinazie mengen. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Vul de tomaten en zet ze in een ingevette ovenschaal. Bestrooi de bovenkant met de 30+ kaas. Kook de rijst gaar in water en wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat intussen de tomaten in een voorverwarmde oven (200 graden) in ongeveer 25 minuten warm worden. Visovenschotel Ingrediënten (voor 4 personen): 600 g kabeljauwfilet 1 zakje voorgesneden aardappelpartjes 4 bosuitjes 6 tomaten 2 theelepels kerriepoeder 1 pakje Boursin light roomkaas met kruiden en knoflook 100 g geraspte 30+ kaas 1 mespuntje peper 1 mespuntje zout Was de bosuitjes en snijd ze in dunne ringen. Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes. Vet een rechthoekige ovenschotel in, warm de oven voor op 200 graden. Wrijf de kabeljauw in met zout, peper en kerriepoeder. Verdeel de aardappelschijfjes over de ovenschotel, verdeel de helft van de tomaten hierover en leg daarop de kabeljauw. Leg de rest van de tomaten erop en strooi de bosuitjes erover. De roomkaas verbrokkelen en gelijkmatig over de schotel verdelen met de 30+ kaas. Dek de schaal af met deksel of aluminiumfolie. De vis is in een half uur gaar. Om de kaas te laten kleuren, verwijder na 20 minuten het deksel of de folie. Klik hier voor meer recepten van Sonja Bakker.