Home VRIJE TIJD Kookhoekje Tapas Cazuelitas Cazuelita de fideuá de rape

Cazuelita de fideuá de rape

1 minuten (lectuur)
777

Ovenschaaltje met noedels en zeeduivel

Ingrediënten

(6 personen) 
250 g fijne noedels (fideos) 
1/2 kg zeeduivelstaart 
1 prei 
4 teentjes knoflook 
handvol peterselie, gesnipperd 
2 eetlepels alioli-saus (knoflookmayonaise) 
zout 
olijfolie

Bereiding

Breng het water aan de kook in een grote kookpot. Spoel de prei, verwijder de groene bladeren en onderkant en snijd in kleine stukjes. 
Doe de zeeduivel, prei en peterselie in het kokend water en laat koken gedurende 20 minuten, giet af en bewaar het kookvocht. Verwijder eventuele graten van de vis en snijd hem in kleine blokjes. Houd apart. 
Verwarm wat olijfolie in een braadpan en bak hierin de hele knoflookteentjes gaar. Laat ze echter niet te bruin worden, want dan krijgen ze een bittere smaak. 
Voeg de noedels en dezelfde hoeveelheid van het kookvocht toe en de zeeduivel. Laat 8 à 10 minuten koken tot de noedels gaar zijn (of volgens de aanwijzingen op de verpakking). Voeg, indien nodig, nog wat kookvocht toe en breng op smaak met zout. 
Verdeel over individuele ovenschaaltjes en laat even kleuren onder de grill. Opdienen met alioli.

Laad meer gerelateerde artikels
Laad meer artikels in Cazuelitas
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Gambas picantes al jerez

Pikante gambas met sherry Ingrediënten (voor 4 personen) 12 verse gambas 2 eetle…