Home VRIJE TIJD Kookhoekje Tapas Fritos Langostinos en gabardina

Langostinos en gabardina

1 minuten (lectuur)
626

Garnalen in een jasje

Ingrediënten

8 garnalen (langostinos) 
250 g bloem 
10 g gist 
3 dl water 
1 eetlepel olijfolie 
1 eiwit 
olie om te frituren 
zout

Bereiding

Maak het beslag: 
klop het eiwit stijf. Doe de bloem in een grote kom. Maak in het midden een kuiltje, doe de gist erin en wat water en roer om. Voeg steeds wat water toe tot een glad deeg. Roer er daarna de eetlepel olijfolie door. Roer met een spatel voorzichtig het eiwit door dit deeg. Houd apart. 
Verwarm de frituurpan tot 180 °C. 
Pel de garnalen maar laat het staartje eraan. Verwijder het darmkanaal. Zout ze en draai ze door het beslag. 
Bak ze in kleine hoeveelheden in de warme olie gedurende 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat even uitlekken op keukenpapier en dien onmiddellijk op.

Laad meer gerelateerde artikels
  • Palitos de queso

    Kaasstokjes Ingrediënten 400 g gruyere 1 ui 1 teentje knoflook 2 eieren&nbs…
  • Frito de queso fundido, pasas y jamón

    Gefrituurde kaas met rozijnen en ham Ingrediënten 200 g camembert 50 g rozijnen …
  • Coliflor rebozada

    Gefrituurde bloemkool Ingrediënten (4-6 personen) 1 bloemkool 1 ei 150 ml m…
Laad meer artikels in Fritos
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Gambas picantes al jerez

Pikante gambas met sherry Ingrediënten (voor 4 personen) 12 verse gambas 2 eetle…