Home VRIJE TIJD Kookhoekje Tapas Tortilla de espinacas y judías blancas

Tortilla de espinacas y judías blancas

1 minuten (lectuur)

Tortilla met spinazie en witte bonen

Ingrediënten

8 grote eieren
300 g gekookte witte bonen
500 g diepvriesspinazie
1/4 ui, gesnipperd
1 knoflookteentje, gesnipperd
olijfolie
peper en zout

Bereiding

Ontdooi de spinazie en laat die goed uitlekken. Stoof de ui en knoflook op laag vuur tot ze gaar zijn, laat niet bruin worden. Voeg de spinazie toe en roer goed om. Voeg de (goed uitgelekte) witte bonen toe en roer alles voorzichtig om. Afkruiden met peper en zout.
Klok de eieren los in een kom en voeg hieraan het spinazie-bonenmengsel toe. Roer goed om.
Verwarm wat olijfolie in een steelpan en doe hier het eimengsel in. Bak tot de onderkant bruin en gaar is. Keer de tortilla om met behulp van een bord en bak de andere kant ook bruin. Laat niet te gaar worden want de tortilla gaart nog na tijdens het afkoelen. Warm opdienen.

  • Voorwoord vertegenwoordiger VIW

    1 april 2019… voor velen betekent die datum traditioneel de dag waarbij mensen elkaar voor…
  • Wandelzoektocht in Finestrat

    Binnenkort start de vierde wandelzoektocht in Finestrat FINESTRAT – Op 27 april word…
  • Titanic in Alicante

    Op 21 mei opent in Alicante een grote expositie over het zinken van de Britse Transatlanti…
  • Vuelta lonkt naar Alicante

    De Vuelta, de wielerronde van Spanje, zal dit jaar weer een groot deel van het traject in …
  • Europese rechtspraak en belastingen

    De Europese rechtspraak heeft verregaande gevolgen voor de belastingen die we betalen bij …
Laad meer gerelateerde artikels
Laad meer artikels in Tapas
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Gambas picantes al jerez

Pikante gambas met sherry Ingrediënten (voor 4 personen) 12 verse gambas 2 eetle…