Calabacines rebozados

1 minuten (lectuur)
348

Gefrituurde courgettes

Ingrediënten

(4 personen) 
2 middelgrote courgettes 
2 eieren 
bloem 
zout 
olie om te frituren

Bereiding

Spoel de courgettes en verwijder de beide uiteinden. Snijd de courgettes in dunne schijfjes en bestrooi deze met zout. Laat gedurende 15 minuten uitlekken in een zeef. 
Klop de eieren los en voeg beetje bij beetje de bloem toe. Roer om tot een glad beslag. Verwarm de frituurolie tot 160°C. 
Dep de courgettes droog, draai ze door het beslag en bak ze in kleine hoeveelheden in de hete olie tot ze bruin zijn. Uit laten lekken op keukenpapier en warm opdienen.

Laad meer gerelateerde artikels
Laad meer artikels in Groentengerechten
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Judías verdes con tomate

Princessenbonen met tomaat Ingrediënten (4 personen) 600 g princessenbonen (sperziebo…