Home VRIJE TIJD Kookhoekje Warme voorgerechten Groentengerechten Paquetitos de col rellenos de arroz y carne

Paquetitos de col rellenos de arroz y carne

2 minuten (lectuur)
358

Koolblad gevuld met rijst en vlees

Ingrediënten

(4-6 personen) 
16 stevige bladeren van groene kool, met weinig middennerf 
350 g varkensgehakt 
100 g rijst 
1 ui 
4 eetlepels gehakte tomaat (uit blik) 
4 eetlepels boter 
enkele verse korianderblaadjes 
zout, peper

Bereiding

Voor dit recept heeft u stevige koolbladeren nodig, die toch niet teveel nerven bevatten zodat ze buigzaam zijn. 
Meng de rijst, gehakt, gesnipperde ui en de helft van de tomaten en de boter door elkaar. Kruid met een beetje gehakte koriander, peper en zout. 
Breng in een grote kookpot water aan de kook en blancheer de bladeren hierin gedurende 5 minuten. Giet ze af in een zeef en koel ze af onder koud water. 
Verdeel de vleesmassa in 16 gelijke delen. Leg op elk koolblad een deel vleesmassa, vouw het onderste deel van het blad naar het midden, daarna de linker- en rechterkant en tenslotte de bovenkant. Men kan ze ook sluiten met wat keukentouw. 
Doe in een diepe grote kookpot 200 ml water, de rest van de tomaten en de boter. Leg de pakketjes hierin en bedek met aluminiumfolie ter grootte van de kookpot waar in het midden een opening is gemaakt. Laat gedurende 1 uur op middelhoog vuur koken. Giet eventueel wat water erbij indien nodig.

Laad meer gerelateerde artikels
  • Judías verdes con tomate

    Princessenbonen met tomaat Ingrediënten (4 personen) 600 g princessenbonen (sperziebo…
  • Judías verdes con jamón

    Princessenbonen met ham Ingrediënten (4 personen) 600 g princessenbonen (sperziebonen…
  • Pimientos rellenos

    Gevulde paprika’s Ingrediënten (4 personen) 4 grote rode paprika’s 1…
Laad meer artikels in Groentengerechten
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Judías verdes con tomate

Princessenbonen met tomaat Ingrediënten (4 personen) 600 g princessenbonen (sperziebo…