Toast uit Almussafes
Ingrediënten
4 sneden wit brood
1 ui, gesnipperd
2 plakjes kaas
4 plakjes serranoham
sobrasada (een rode smeerbare pasta van varkensvlees, paprika en kruiden, te koop bij supermarkt of slager)
Bereiding
Stoof de ui op een zacht vuur in een beetje olijfolie gaar.
Toast de sneden brood lichtjes en beleg ze daarna met een laag sobrasada. Leg op elke snede brood een half plakje kaas.
Haal de gare ui uit de pan en bewaar hem. Leg de plakjes serranoham even in de warme braadpan van de ui en laat ze aan beide kanten even warm worden. Leg de warme serranoham op de toasts bovenop de kaas en leg daarboven de ui. Warm opdienen.
