Home VRIJE TIJD Kookhoekje Koude voorgerechten Ensalada de bacalao ahumado y naranja

Ensalada de bacalao ahumado y naranja

1 minuten (lectuur)
358

Salade van gerookte stokvis en sinaasappel

Ingrediënten

2 grote aardappelen
3 sinaasappels
2 eetlepels suiker
2 verse uien
30 g gerookte stokvis
olijfolie extra virgen
grof zeezout

Bereiding

Kook de aardappelen gaar, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in blokjes. Schil 1 sinaasappel en snijd die in schijfjes. Bewaar het vrijgekomen sap. Pers de overige sinaasappels uit.
Meng het sinaasappelsap met de suiker, de schijfjes sinaasappel en de gesnipperde verse ui (ook het groen) en verwarm dit op zacht vuur gedurende 10 minuten. Roer regelmatig. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.
Haal de sinaasappel en ui uit hun marinade, maar bewaar de marinade. Leg de aardappelblokjes en stukjes gerookte stokvis op een dienbord. Versier met de sinaasappel en ui. Druppel er wat van de marinade over en wat olijfolie en breng op smaak met wat grof zout.

Laad meer gerelateerde artikels
  • Esgarraet

    Salade van paprika en gedroogde kabeljauw Ingrediënten (2-3 personen) 100-150 g gezou…
  • Naranjas con pimentón dulce y comino

    Sinaasappel met paprikapoeder en komijn Ingrediënten (4 personen) 4 sinaasappelen&nbs…
  • Ensalada de aguacates y salmón

    Salade van avocado en zalm Ingrediënten (4 personen) 4 rijpe avocado’s 1 citroen 1 k…
Laad meer artikels in Koude voorgerechten
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Esgarraet

Salade van paprika en gedroogde kabeljauw Ingrediënten (2-3 personen) 100-150 g gezou…