Home VRIJE TIJD Kookhoekje Tapas Fritos Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

1 minuten (lectuur)

Stokvisbeignets

Ingrediënten

400 g bacalao (stokvis) 
ontzout en zonder graten 
1/2 groene paprika 
1/2 ui 
2 teentjes knoflook 
1 koffielepel gesnipperde peterselie 
125 g bloem 
2 eieren 
1 dl bier 
zout 
olijfolie

Bereiding

Klop in een kom de eieren los met 1 eetlepel olijfolie en een mespuntje zout. Voeg de bloem aan dit mengsel toe, roer goed om, voeg bier toe en een scheutje water. Roer het beslag goed om tot er geen klontertjes meer zijn en laat het enkele uurtjes rusten.
Snipper ui, paprika en knoflook fijn en stoof dit in een pan met wat olijfolie tot ze lichtjes kleuren. Voeg stukjes bacalao toe en de gesnipperde peterselie en laat even stoven. Giet de overtollige olie af en voeg het mengsel toe aan het beslag.
Verwarm de frituurpan tot 180° en laat met behulp van 2 eetlepels telkens een bolletje van het vismengsel in de olie vallen. Bak de bolletjes bruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.

  • Voorwoord vertegenwoordiger VIW

    1 april 2019… voor velen betekent die datum traditioneel de dag waarbij mensen elkaar voor…
  • Wandelzoektocht in Finestrat

    Binnenkort start de vierde wandelzoektocht in Finestrat FINESTRAT – Op 27 april word…
  • Brand op Sierra Helada

    Maandagmiddag rond 17 uur ontstond een bosbrand in het hoogste deel deel van het Sierra He…
  • De schande van Benidorm

    Een massa toeristen wordt dagelijks met de bus vanaf de luchthaven of andere Spaanse stede…
  • Toeristen tarten gevaar

    De badgasten van de baai Ambolo in Jávea negeren de waarschuwing van de gemeente, die enke…
Laad meer gerelateerde artikels
  • Palitos de queso

    Kaasstokjes Ingrediënten 400 g gruyere 1 ui 1 teentje knoflook 2 eieren&nbs…
  • Frito de queso fundido, pasas y jamón

    Gefrituurde kaas met rozijnen en ham Ingrediënten 200 g camembert 50 g rozijnen …
  • Langostinos en gabardina

    Garnalen in een jasje Ingrediënten 8 garnalen (langostinos) 250 g bloem 10 g gis…
Laad meer artikels in Fritos
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Gambas picantes al jerez

Pikante gambas met sherry Ingrediënten (voor 4 personen) 12 verse gambas 2 eetle…