Home VRIJE TIJD Kookhoekje Tapas Croquetas Croquetas de jamón serrano

Croquetas de jamón serrano

1 minuten (lectuur)
437

Kroketten met serranoham

Ingrediënten

100 g boter 
100 g bloem 
200 g serranoham 
1 sjalotje 
1 knoflookteentje 
1 l melk 
bloem, losgeklopt ei en chapelure om te paneren 
olijfolie

Bereiding

Smelt de boter en snipper ondertussen het sjalotje en de knoflook. Laat deze in de boter stoven zonder te bruinen, voeg de serranoham in kleine blokjes toe en roer even om. Voeg bloem toe en roer goed om. Roer de melk voorzichtig door de massa. Laat alles gedurende 20 minuten zachtjes sudderen, roer regelmatig om. Giet het mengsel in een schaal en laat gedurende enkele uren of een nacht afkoelen. Rol er kroketjes van, draai deze door de bloem, het losgeklopte ei en de chapelure en bak ze in olie tot ze bruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en dien warm op.

Laad meer gerelateerde artikels
  • Croquetas de zanahoria y huevo

    Kroketjes met wortel en ei Ingrediënten 300 g wortelen 2 hardgekookte eieren 1 e…
  • Croquetas de salmón

    Zalmkroketjes Ingrediënten 350 g verse zalm, zonder graten en vel 150 g gekookte gamb…
  • Croquetas de espinacas

    Spinaziekroketjes Ingrediënten 1/2 kg spinazie 75 g boter 1/2 l melk 50 g e…
Laad meer artikels in Croquetas
Reacties niet meer mogelijk

Controleer ook

Gambas picantes al jerez

Pikante gambas met sherry Ingrediënten (voor 4 personen) 12 verse gambas 2 eetle…