Kaasstokjes Ingrediënten 400 g gruyere 1 ui 1 teentje knoflook 2 eieren bloem chapelure olijfolie 2 eetlepels tomatensaus Bereiding Snijd de kaas in lange blokjes van 1 cm breed, draai ze door de bloem, het losgeklopte ei, opnieuw door de bloem en het ei en daarna door de chapelure. Plaats de kaasstokjes in de diepvriezer tot ze bijna bevroren zijn. Bak de kaasstokjes in de hete olie elk afzonderlijk …
Gefrituurde kaas met rozijnen en ham Ingrediënten 200 g camembert 50 g rozijnen 50 g gekookte ham chapelure olijfolie 2 sinaasappels 1/4 l water 200 g suiker 1 stukje citroenschil 2 koffielepels maïzena Bereiding Pel de sinaasappels, verwijder eventueel de pitten en snijd ze in hele kleine stukjes. Doe ze samen met het water en de suiker in een pan en laat gedurende 10 minuten zachtjes koken. Roer hierna goed …
Garnalen in een jasje Ingrediënten 8 garnalen (langostinos) 250 g bloem 10 g gist 3 dl water 1 eetlepel olijfolie 1 eiwit olie om te frituren zout Bereiding Maak het beslag: klop het eiwit stijf. Doe de bloem in een grote kom. Maak in het midden een kuiltje, doe de gist erin en wat water en roer om. Voeg steeds wat water toe tot een glad deeg. Roer …
Gefrituurde bloemkool Ingrediënten (4-6 personen) 1 bloemkool 1 ei 150 ml melk 115 g bloem olie om te frituren zout Bereiding Verdeel de bloemkool in gelijke roosjes. Breng water aan de kook en kook hierin de bloemkoolroosje gedurende 5 minuten. Laat ze uitlekken in een zeef, koel ze af onder koud water en laat verder uitlekken. Klop ei en melk los in een kom. Voeg, al roerend, …
Gefrituurde ham-kaasboterhammen Ingrediënten 4 plakjes gekookte ham4 plakjes emmenthal1/4 l bechamelsaus1 ei1 eetlepel bloem1 eetlepel chapelurezoutolijfolie Bereiding Klop het ei los met wat zout. Snijd de kaas in vierkantjes en wikkel ze in de ham zodat ze aan beide kanten met ham bedekt zijn. Giet de helft van de bechamelsaus in een groot bord of schaal en leg hierop de …
Gefrituurde gambas met bacon Ingrediënten 4 grote gekookte garnalen4 dunne plakjes baconzoutolijfolie Bereiding Pel de garnalen maar laat het staartje eraan. Haal het darmkanaal eruit en wikkel de bacon er rond. Prik het geheel vast met een houten prikkertje. Bak de garnalen kort aan in hete olie en serveer meteen met alioli.
Gefrituurde aubergine en Chaumes Ingrediënten 250 g Chaumes 2 aubergines 2 eieren 2 eetlepels bloem grof zout olijfolie Bereiding Klop de eieren los. Was de aubergines en snijd ze in de lengte in hele dunne plakken. Snijd de Chaumes ook in dunne plakjes van dezelfde grootte als de aubergineplakjes. Leg telkens een plakje kaas tussen 2 plakjes aubergine. Maak vierkantjes en snijd deze diagonaal door …
Stokvisbeignets Ingrediënten 400 g bacalao (stokvis) ontzout en zonder graten 1/2 groene paprika 1/2 ui 2 teentjes knoflook 1 koffielepel gesnipperde peterselie 125 g bloem 2 eieren 1 dl bier zout olijfolie Bereiding Klop in een kom de eieren los met 1 eetlepel olijfolie en een mespuntje zout. Voeg de bloem aan dit mengsel toe, roer goed om, voeg bier toe en een scheutje water. Roer het beslag goed om …
Het aantal personen dat in Spanje een woning koopt is nog steeds in stijgende …
De stichting Vlamingen in de Wereld (VIW) is een belangenorganisatie voor landgenoten die in het buitenland willen (gaan) wonen en werken. VIW onderhoudt contacten met duizenden Vlamingen via zijn wereldwijde en actieve netwerk. Het biedt hen ook een persoonlijke service op het gebied van emigratie en expatriatie en treedt op als woordvoerder van de Vlaamse overheid.
